ປະຊາຊົນໃນສະພາບແວດລ້ອມການດໍາລົງຊີວິດທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂື້ນກັບອາຫານສຸຂະພາບ. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບສຸຂະພາບຂອງເຮືອນຄົວ?
ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃຫມ່ (ບໍ່ຕ່ໍາ 70°C) ກ່ອນທີ່ຈະກິນໄດ້.
ນ້ຳດື່ມ ແລະ ນ້ຳທີ່ໃຊ້ໃນເວລາກະກຽມອາຫານຄວນບໍລິສຸດ ແລະ ສະອາດ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບນ້ໍາ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະດື່ມຫຼືເຮັດກ້ອນ.
ເຮືອນຄົວຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ຝາປິດເຄື່ອງຕ້ອງເປີດຢູ່ສະເໝີ. ຕ້ອງມີຝາອັດປາກມົດລູກໃນເຮືອນຄົວ, ແລະຕ້ອງເປີດປ່ອງຢ້ຽມເພື່ອລະບາຍອາກາດ, ເພື່ອໃຫ້ຄວັນນໍ້າມັນກະຈາຍໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ຍືດເວລາອອກຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດສາມາດຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະຄວບຄຸມອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຫຼືປານກາງ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍວິຕາມິນໃນອາຫານເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມສູງ.
ປ່ຽນນິໄສການປຸງອາຫານ, ຢ່າໃຫ້ນ້ຳມັນຮ້ອນເກີນໄປ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງອາກາດ, ອຸນຫະພູມນ້ໍາບໍ່ຄວນເກີນ 200 ℃ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ເອົາຄວັນຈາກກະທະນ້ໍາທີ່ກໍານົດໄວ້). ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ "ໂຣກ fume ນ້ໍາມັນ", ແຕ່ຍັງມາຈາກຈຸດໂພຊະນາການ. ວິຕາມິນຍັງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະຂົ້ວຫຼາຍຄັ້ງ. ເມື່ອເລືອກນ້ໍາມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ທ່ານຄວນຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນກິນໄດ້ຕ່ໍາກວ່າການຜະລິດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການເຮັດຄວາມຮ້ອນ.
ຊອດທີ່ເຮັດຈາກອາຫານທໍາມະຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກນັດທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມແລະຫວານຂອງຫມາກເລັ່ນສາມາດທົດແທນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທົ່ວໄປແລະນ້ໍາສົ້ມຫວານ, ເຊິ່ງສາມາດບັນລຸຈຸດປະສົງຂອງການຫຼຸດຜ່ອນເກືອແລະ້ໍາຕານ. ການເລືອກເມັດພືດຊະນິດຕ່າງໆແທນເຂົ້າຂາວສາມາດເພີ່ມການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ, ແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ.
ຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ C, ແລະພວກມັນສາມາດຮັກສາທາດອາຫານຕົ້ນສະບັບໄດ້ດີກວ່າເມື່ອກິນດິບ; ແທນທີ່ຈະເປັນ dressing ສະຫຼັດທໍາມະດາ, ຊອດນົມສົ້ມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການກິນຂອງໄຂມັນ.
ອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສັດປີກ, ຊີ້ນ, ແລະອື່ນໆ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ. ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າການປຸງອາຫານຢ່າງລະອຽດ ໝາຍ ຄວາມວ່າອຸນຫະພູມຂອງທຸກສ່ວນຂອງອາຫານສູງເຖິງ 70 ອົງສາ.
